Creme Caramel


Creme Caramel

Artikel-Nr.: F0010

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100 g = 3,27 €
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Zutaten: Milch, Zucker
Kategorie: Vegetarisch
Inhalt: 150 Gramm

Geschmack: Da kann man den Löffel nicht mehr aus der Hand legen! Ob zu Baguette, kräftigem Brot oder dünn aufs Knäckebrot gestrichen: dieser in Italien unter den Namen Dulce-de-leche bekannte und sehr beliebte, cremige Karamell-Brotaufstrich ist eine ausgefallene Leckerei mit Suchtgefahr. Nach einiger Zeit bilden sich kleine Zuckerkristalle, die den Genuß sogar noch steigern. Wenn Sie ein Fan von Süßem sind, sollten Sie das unbedingt ausprobieren.
Obwohl es nur zwei Zutaten braucht, um diese leckere Milchkonfitüre herzustellen, liegt die Schwierigkeit im Detail: Die Milch muss mit dem Zucker für längere Zeit reduziert werden, nach unserer Rezeptur über zwei Stunden lang. Dabei muss jedoch kontinuierlich gerührt werden, damit nichts anbrennt. Andere Rezepte empfehlen, hierfür gesüßte Dosenmilch zu nehmen und die Milch in der Dose über zwei Stunden zu erhitzen. Jedoch ruinieren Sie sich damit erstens Ihren Topf, denn der Kleber der Etiketten hält sich sehr hartnäckig, auch wenn Sie diese vor dem Kochvorgang entfernen. Zweitens ist es regelrecht gefährlich, die brodelnd heißen Dosen zu öffnen, da die Milch einem Vulkanausbruch gleich aus der Dose geschossen kommt. Trotz allem werden wir diesen Brotaufstrich weiterhin produzieren, denn das Ergebnis ist die Mühe einfach wert!

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Karamell-Sirup Karamell-Sirup
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